Je mange/ Je ne mange pas

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Je mange avec ma tête, tu me l’as dit.

Rouge pulpeux, je déguste et plisse les yeux un peu,
Blanche onctuosité, je lèche et alors ?
Vert croquant, je pique dans le plat et voilà !
Douce noirceur, je savoure encore et encore…
Amandes et fraîches, j’écoute croquer,
Fort crémeux, j’étale au mieux,
Molle et pleine, je rêve !
Familial et fumant, j’en reprends !
Sirupeux / pimenté… je m’en laisse imprégner.

Tu manges avec ta tête, le diras-tu encore ?

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Je ne mange pas de ce pain- là
La bave d’escargot a sa place sur le bitume,
je laisse :
les grenouilles à leurs croâssements
la langue de bœuf aux vipères
les abats aux charognards.
« Tête de veau », « Grande asperge » !

Je ne mange pas de ce pain-là
Mon encre sèche quand l’haleine est fétide,
mon estomac se renverse,
Je laisse :
au fond du plat les bulots
l’acidité du citron
la vinaigrette qui relève
ne me sont d’aucun secours,

quand les convives bavassent,
je ne mange pas !